Situé à l'extrême ouest du continent africain, le Sénégal est un pays côtier avec 700 Km qui étend de Saint-Louis à Kafountine. Une grande partie de sa population située au niveau des rives et côtes atlantiques pratique la pêche comme première source de revenue.
Une des particularités du Sénégal est le plat national qui est le "thiebou djeun", riz au poisson. Ce plat est entré dans les annales culturelles de l'UNESCO avec son admission au rang de patrimoine mondial.
Si ce plat a pu rivalisé dans les meilleurs restaurant du monde, c'est grâce au génie de la femme sénégalaise qui en a fait son chef d'œuvre. Ce n'est pas un hazard que Nigerians et Ghanaens l'imitent avec le "Djolof rice". mais l'adage dit "thin bokkoul thiaffin" les goûts ne sont pas comparables. Mais comment parler de ce plan international, comment savourer son gratin, comment déguster son poisson sans pour autant parler de la marmite dans lequel cette alchimie est faite?
Découvrons ces artisans et artistes qui sont les fondeurs, constructeurs de ces marmites.
Rendons hommages à ceux qui font un travail excellent dans l'ombre. Exposés à la chaleur, à la poussière et aux risques de maladies cancérigènes. Ces métiers en sursis tiendrons t'ils encore? et pour combien de temps?
